Ist mutig, wer heute, in der Zeit des Green-Marketings, definieren will, was „nachhaltig“ bedeutet. Lassen wir doch Wörter und Zahlen, Berichte und Kurven, Gespräche un
d Vorträge beiseite, weil all das nutzlos ist, wenn es darum geht, das Undefinierbare zu definieren. Es geht hier nicht darum, eine neue Definition von
„nachhaltig“ vorzuschlagen, eine neue Definition, die „besser“ wäre. Nein, wir alle wissen, dass die Extreme auf beiden Seiten liegen.
Wie der andere sagte: „Um über etwas sprechen zu können, muss man es tun können, ohne dass man die Nähte sieht.“ Die Nachhaltigkeit machte sich hier bemerkbar und brachte uns zum Schwitzen; Transition-
Hofläden bieten in unterschiedlicher Weise die Möglichkeit, einerseits auf Höfen ihre selbstgemachten Produkte direkt an Konsumenten vorzustellen, andererseits für jeden von uns, regionale und frische Produkte zu kaufen. Natürlich sind die Läden auch nicht perfekt; es wird manchmal viel verpackt, und nicht alle Produkte sind wirklich zu empfehlen, wie zum Beispiel Limonade in PET-Flaschen. Auf der anderen Seite sind auch Bio-Produkte verfügbar (mit oder ohne Label), die selbstverständlich bevorzugt werden sollten.
Unsere Hofladen-Tour begann und endete auf dem Biohof in Obereichi. Dazwischen besuchten wir folgende Orte: 
• Mühlihof in Rüschegg-Gambach
• Guggisberg, Frigo und Selbstbedienung „Waldlicht“
• Frigo „Waldlicht“ in Kalchstätten
• Biohof Elfi in Riedstätt
